2023年05月16日

大根の使い道

大根を一本購入してきました。
千切りにしてサラダに、いちょう切りにしてリンゴ酢に漬けて、さて残りは・・・?
暑いのでおでんは「×」、ぶり大根は苦手な人がいるし・・・??
「大根」で検索かけてみました。

みんなの「大根 チンゲンサイ 厚揚げ」レシピが29品
・・・て出てきました〜〜
え! 青梗菜と厚揚げ、旨煮にしようと思って購入済み(^^♪

==大根と厚揚げの照り煮==

「材料」
大根 300g
厚揚げ 1枚
青梗菜 1株
めんつゆ 大1
みりん 大1
酒 大1
水 200cc
生姜(チューブ) 小1
粉山椒 少々
ごま油(仕上げ用) 小2

「作り方」
1大根を一口サイズ位に切ってレンジで600w5分下茹でする
2お鍋に水と調味料を入れ大根を煮る
3厚揚げを入れる
4青梗菜の軸を入れる
5生姜を入れる
6青梗菜の葉の方を入れ、粉山椒を振る
7水気がなくなってきたら、ごま油を入れて、炒めて照りを出して完成

posted by ハンモック at 20:02| Comment(0) | 健康・料理