揚げない お手軽 大学かぼちゃ
通常さつまいもで作る大学芋を、かぼちゃでアレンジ。
スイーツとしても、おかずとしても。
材料(2人前)
かぼちゃ (正味量) 200g
(A)
はちみつ 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
黒いりごま 大さじ1/2
サラダ油 大さじ2
作り方
準備. かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
1.、かぼちゃは皮付きのまま1cm角の棒状に切ります。
2.、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱します。
3.、フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れます。表面がカリッとするまで炒めます。
4.、(A)を加えて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
レンジで簡単！かぼちゃの煮物
材料(2人前)
かぼちゃ 400g
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)酒 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ2
(A)水 100ml
作り方
１、かぼちゃは種とワタを取り除きラップで包み、600Wのレンジで5分加熱します。
２、粗熱が取れたら一口大に切ります。
３、大きめの耐熱ボウルに(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
かぼちゃを入れてラップかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
かぼちゃの保存方法、硬いかぼちゃを簡単にカットする方法、については
↓ をご覧ください。
